エネルギーの素となる栄養素

五大栄養素の中でも、炭水化物・たんぱく質・脂質は、エネルギーの素となると言われています。炭水化物の中で分類される糖質は、1gで4キロカロリーも生み出すそうです。脳などの組織のエネルギーの素となります。そしてさらにエネルギーがあるものが、脂質です。脂質と言うと、カロリーオフの食べ物で『脂質カット』などの言葉を聞いた事があるかもしれません。しかし、脂質は炭水化物のおよそ二倍のエネルギーを作り出すそうです。摂取のし過ぎも良くないですが、エネルギーの素として重要な役割を持った栄養素です。たんぱく質は、糖質・脂質の量が充分でない時に使われる栄養素です。ダイエットの時にこれらの栄養素を減らすように言われるのは、このためです。しかし体にとっては、エネルギーを生み出す大切な栄養素となりますので、しっかり摂取をしていきましょう